Poké Bowl

Vandaag een lekkere poké bowl 😋

Bereidingstijd:
30 minutenVoor 3 personen

Ingrediënten:
– 1 pak Knorr Wereldgerechten Poké bowl
– 150 g peen julienne
– 200 g gerookte zalm filet
– 80 g edamame bonen
– 1 avocado
– 1 halve komkommer of 3 snack komkommers
– 3 eieren
– 6 eetlepels Hellmann’s Vegan Mayonaise

Bereidingswijze:
Vul een pan met de sushirijst en 300 ml water en breng het aan de kook. Als het kookt, zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat 15 min. zachtjes doorkoken. Laat de sushirijst daarna in een schaal afkoelen.
Schaaf of snij de komkommer in dunne plakjes. Snij de avocado in plakjes. Bak 3 omeletten van de eieren.
Meng de sausmix met 2 eetlepels water en 6 eetlepels mayonaise. Schep de rijst in de kommen.
Verdeel hierover de peen julienne, de edamame bonen, komkommerplakjes, zalm en de plakjes avocado.
Leg op ieder gerecht een omelet. Verdeel de saus over de porties, strooi de toppingmix over de Poké Bowls.

Eetsmakelijk.

Liefs en een smakelijke groet,
Angelique

#AngiesBodyCare #Gezondrecept #PokeBowl